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名廚上山授藝 視覺味覺雙饗宴

中國時報【林駿剛╱桃園報導】 伊甸基金會23日在復興區舉辦全桃園最高海拔的「愛．圍爐」活動，邀百位銀髮長者提早圍爐，型男主廚吳秉承現場教學年菜，看到螢光幕前的主廚走到現實，長輩歡度視覺與味覺雙重饗宴。 伊甸基金會昨在復興鄉羅浮地區席開17桌，吳秉承以黑木耳、四季豆等養生食材，現場教學「四季如春過好年」年菜。他表示，料理中每樣食材都盡量切碎，方便牙齒不好的長者入口，料理用到黃、綠、黑等顏色食材，色彩豐富，令人食指大動。 「學到一道美味佳餚了！」伊甸羅浮照顧服務員楊雪芳說，很開心能有名廚上山加持指導，讓山區長輩能吃到營養美味的年菜，現場也多了溫馨。 市府原民局長Kolas Yotaka、復興鄉代理區長林日龍昨也出席圍爐，林日龍說，感謝伊甸基金會在復興區羅浮、巴陵兩地設置關懷站，協助照護幅員遼闊山區的長者健康。 參與圍爐的63歲奶奶黃招治說，過去丈夫生病時，她獨力養育4名孩子，在伊甸協助下度過人生最艱難時刻，非常感激伊甸守護，讓自己度過難關，活出美好。

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